-
- ENGLISH
- РУССКИЙ
Узнавайте о самых вкусных сезонных предложениях
-
Время легкости: постное меню в отеле «Балчуг»
24.02.2026С 23 февраля по 11 апреля приглашаем гостей на новое постное меню от шеф-повара Андрея Кагокина в кафе «Кранцлер» и баре «Лобби Лаунж».
Постное меню – отличная возможность открыть для себя новые вкусы и научиться ценить простоту и натуральность продуктов. Оно заряжает энергией, вдохновляет на эксперименты и напоминает, что еда может быть одновременно легкой, вкусной и полезной.
Начните с ярких закусок, в этом сезоне их особенно много: салат из битых огурцов с эдамаме и зеленью, классический хумус с питой, салат с хрустящими баклажанами, спринг-роллы с овощами, лобио из красных бобов с гранатом и грецким орехом. Согреют и наполнят энергией сытные и ароматные супы. Попробуйте чечевичный суп с печеными баклажанами и болгарским перцем или постный рассольник с грибами и перловкой.
Вернулись в меню проверенные хиты: молодой картофель с грибами и гречневая лапша с овощами в соусе терияки. К ним добавились ризотто со сморчками и постным пармезаном и цветная капуста по-мароккански с соусом тахини-мед.
Завершают обед десерты, где нет молока, яиц и желатина, но есть вкус, который узнается сразу. Постный тирамису – кофейный, чуть горьковатый, с воздушным кремом на основе тофу. Десерт «Финиковый шар» по аутентичному рецепту от Saudi Dates – натуральная сладость фиников в сочетании с фисташками. За легкость и свежесть отвечает чиа-пудинг на кокосовом молоке с соусом манго.
Кроме того, мы предложим постящимся альтернативу и по напиткам: винная карта отеля пополнилась целым рядом игристых и тихих безалкогольных вин.
Бронирование и информация:
+7 495 287 20 08
restaurant.baltschug@kempinski.com -
Китайский Новый год
17.02.2026В отеле «Балчуг Кемпински Москва» встретили китайский Новый год.
Мы подготовились к празднику с душой, чтобы наши гости из Китая и все поклонники азиатской культуры чувствовали себя как дома:
- На завтраке в ресторане работает отдельный корнер с традиционными блюдами китайской кухни (спринг-роллы, дамплинги, лапша удон и многое другое).
- В ресторане создано праздничное настроение: гостей встречает яркий декор.
- Каждого китайского гостя в номере ждет персональный сладкий подарок от отеля.
Символ года – Огненная Лошадь – вступает в свои права. Пусть этот год принесет энергию, успех и благополучие в каждый дом!
-
Встречаем масленицу в «Балчуге»
16.02.2026С 16 по 22 февраля приглашаем вас в отель «Балчуг Кемпински» на масленичную неделю! В этом году в нашем меню – идеи и вкусы из разных уголков планеты.
Празднование масленицы – одна из самых любимых народных традиций, символ прощания с зимой и встречи весны. Это праздник щедрого угощения и теплой компании, фестиваль блинов и веселья. Вот и мы приглашаем вас в «Балчуг» на блины!
В новом масленичном меню от шеф-повара Андрея Кагокина – как проверенная временем русская классика, так и новые блюда, вдохновленные кулинарными традициями других стран. Любителям насыщенных вкусов понравятся блинчики со слабосоленым лососем и нежным творожным сыром, сытные блины с мясом и сыром Эмменталь или блинный ролл с крабом, авокадо и салатом айсберг. Для гурманов – блины с
красной или щучьей икрой, для ценителей домашней еды – со сметаной, вареньем или медом.А еще шеф предлагает отправиться в кулинарное путешествие и попробовать:
- Пшеничные блинчики с грибами и курицей в стиле катаеф (арабская кухня)
- Масала Доса – индийские блины с картофельной начинкой и специями
- Дораяки с орехами – японские сладкие оладьи с ореховой начинкой
- Дубайские блины с клубникой, фисташками, шоколадным и фисташковым соусом
- Блинный яблочный штрудель с ванильной пеной.
Провожаем зиму и встречаем весну на масленице в «Балчуге»!
Бронирование и информация:
+7 495 287 20 08
restaurant.baltschug@kempinski.com -
Романтическая неделя в «Балчуге»
06.02.2026С 9 по 15 февраля отель «Балчуг Кемпински Москва» представляет авторское меню от шеф-повара Андрея Кагокина, где каждое блюдо, обогащенное афродизиаками, пробуждает чувства и наполняет праздник магией и страстью.
Сет-меню для влюбленных- Амюз буш
Севиче из гребешка с устрицей и соусом юдзу - Сорбет из красного апельсина
- Горячая закуска
Эскалоп из фуа гра на бриоши с инжиром - Горячее на выбор:
Запеченный лосось в гранатовой глазури со спаржей и артишоками или Медальон из премиальной говядины с соусом демиглас и картофельной лазаньей - Десерт для двоих
Мусс из белого шоколада с малиной и розой (для нее)
Мусс из молочного шоколада с карамелью и розовым перцем (для него)
14 февраля, в день Святого Валентина, ужин с 18.00 до 23.00 сопровождает живая музыка, а горячие блюда можно будет выбрать на карвинг-станции: запеченный лосось в гранатовой глазури с гарниром из спаржи и артишоков или Веллингтон из премиальной говядины с пармой, шпинатом, тимьяном с картофельной лазаньей.
Блюда из романтического меню можно будет заказать по отдельности или в рамках сета в кафе «Кранцлер» с 9 по 15 февраля 2026 с 13:00 до 22:00.
- Стоимость сета на одну персону: 7,500 руб.
- Стоимость сета для двоих: 13,000 руб.
С двумя бокалами просекко Bruni – 14,500 руб.
С двумя бокалами французского шампанского Prévoteau-Perrier – 17,900 руб.
Бронирование столика на обед или ужин:
+7 495 287 20 08
restaurant.baltschug@kempinski.com
День Всех Влюбленных можно начать праздновать раньше или, наоборот, продлить праздник с нашим специальным Романтическим предложением. Подарите волшебные моменты счастья любимому человеку в отеле в самом сердце Москвы.Романтическое предложение включает:
- размещение в одном из элегантных номеров отеля по специальной цене
- бутылку игристого вина в номере в день заезда
- эксклюзивный завтрак «К» в номере с шампанским
- повышение категории номера (при наличии номеров)
- возможность провести 2-часовую фотосессию в отеле с Вашим фотографом
- поздний выезд до 15:00
- неограниченный доступ в оздоровительный клуб «Балчуг» с бассейном, джакузи и саунами.
Информация и бронирование:
+7 (495) 287 20 00
reservation.baltschug@kempinski.com. - Амюз буш
-
Сезон морепродуктов
23.01.2026Отель «Балчуг Кемпински Москва» представляет новое сезонное меню. В центре внимания – свежайшие дары океана, устрицы и авторские интерпретации классических блюд из морепродуктов.
Шеф-повар Андрей Кагокин сделал акцент на современных техниках подачи и гармоничных сочетаниях, которые раскрывают богатство морских вкусов. Визитная карточка нового меню – разнообразные способы подачи устриц. Гости могут выбрать классику – «Полдюжины устриц» с традиционными соусами или оценить более сложные композиции: запеченную устрицу в соусе «Шампань» с пармезаном и черной икрой или устрицу в хрустящей темпуре в составе салата с татаки из тунца и авокадо.
В меню представлены как легкие и яркие закуски, так и насыщенные основные блюда: севиче из дальневосточного гребешка с добавлением устрицы и цитрусового соуса юдзу, сытный суп Чаудер с мидиями, гребешком, креветками и нежным говяжьим беконом, соте «Дары моря» – калейдоскоп морских вкусов с крабом, креветками, мидиями и кальмаром в ароматном томатном соусе с нотками карри. Любителям пасты придутся по вкусу спагетти «Вонголе» в классическом итальянском стиле с белым вином и чесноком и паста «Аляска» с креветками в сливочном соусе, украшенная красной икрой. Меню из морепродуктов доступно ежедневно в кафе «Кранцлер» и баре «Лобби Лаунж».
-
Новое осенне-зимнее меню
23.01.2026В меню отеля наряду с традиционно популярными фирменными блюдами появилось много новинок, которые шеф-повар Андрей Кагокин приготовил специально к холодному осенне-зимнему сезону.
«Для осенне-зимнего меню мы искали вдохновение в лучших локальных продуктах и хотели создать для гостей атмосферу тепла и уюта через гастрономию, – комментирует шеф-повар отеля Андрей Кагокин. – Мы сделали ставку на сезонные ингредиенты, такие как тыква, груши, грибы и добавили яркие акценты – например, пряные ноты в супы или соус терияки к грилю».
Новинки среди «Закусок» и «Салатов» – креветки темпура с соусом на выбор, салат с креветками и авокадо. Вернулся в меню популярнейший «Нисуаз», а фермерская буррата и ассорти закусок мезе представлены в новой подаче. В «Супах» появились нежный Дюбарри Велюте и пряный суп харчо. Больше всего новинок среди горячих блюд: филе дорадо с соусом ромеско, домашние голубцы с премиальной телятиной, овощное рагу с телятиной с марокканском тажине, фетучини со сморчками, пицца с грушей и горгонзолой. Снова в меню классика «Балчуга» – венский шницель и паста Аляска с дальневосточными креветками. К классическим блюдам на гриле – филе говядины, каре ягненка, куриная грудка, филе сибаса, стейки из лосося и тунца – добавился лосось терияки. А в «Гарнирах» обращает на себя внимание ташмиджаби – картофельное пюре с сулугуни и зеленью.
Украшением меню десертов стала «Волшебная тыква Золушки» - карамельный мусс с корицей, орехово-миндальным бисквитом и тыквенной начинкой. Хит летнего меню – дубайский чизкейк – останется с нами и этой зимой, а из новинок стоит еще отметить теплую яблочную тарталетку с ванильным мороженым.
Новые зимние напитки прекрасно дополнят любой обед или ужин – глинтвейн и пунш на выбор, сбитень, горячий апельсиновый бамбл и фирменные чаи.
Осенне-зимнее меню от шеф-повара отеля можно попробовать в кафе «Кранцлер», в баре Лобби Лаунж и при заказе в номер.
Бронирование и информация:
+7 495 287 20 08
restaurant.baltschug@kempinski.com -
Завтрак с видом на Кремль
23.01.2026Утреннее пиршество с разнообразным выбором блюд
Ежедневный завтрак «шведский стол» одновременно представляет более 100 различных блюд: свежие круассаны, домашние блины с красной икрой, мясные, сырные и рыбные нарезки, свежие и маринованные овощи, многочисленные фрукты и соки, традиционная русская каша, приготовленная в горшочке, бекон и сосиски, хлопья и мюсли, йогурты и творог, сырники и различные виды меда.
Вот главный секрет завтраков от «Кемпински»: блюда из яиц готовятся по индивидуальному заказу и подаются «с пылу с жару» в том виде, как пожелает гость: глазунья, омлеты с различными добавками по выбору гостя или яйца бенедикт с ветчиной или лососем. Чашка кофе или чая Newby придаст сил, а бокал шампанского поднимет настроение. Бокал игристого вина задаст праздничный тон наступающему дню.
Пн.-Пт. 7:00 - 10:30
Сб.-Вс. 7:00 - 11:00Стоимость завтрака:
- 4500 рублей
- 50% скидка для детей 6-12 лет
- Бесплатно для детей до 6 лет
Связаться с рестораном «Балчуг Гриль» возможно по телефону +7 495 287 2008 или электронной почте restaurant.baltschug@kempinski.com.
-
Чаепитие «Балчуг»
23.01.2026Ежедневно в баре «Лобби Лаунж» с 14:00 до 18:00 чаепитие «Балчуг» – классическое английское чаепитие с десертами и домашней выпечкой, а также с элитным чаем на Ваш выбор.
В обновленном меню этажерки, помимо классических английских сэндвичей и вкуснейших мини-десертов, представлен набор авторских канапе «Балчуг»: пармская ветчина на тосте с маслом под бальзамическим соусом, пралине из утиного конфи и валован с икрой, сметаной и свежим огурцом. Этажерка подается в сопровождении элитного листового чая на выбор гостя.
Стоимость: 7000 рублей (на 2 персоны)
В предложение включены:
Одна подача элитного листового чая
Сэндвичи к чаю
- Сэндвич с копченым лососем, соусом из хрена и зеленым луком на ржаном тосте
- Сэндвич с яйцом и майонезом, огурцом и мятой на белом хлебе
- Сэндвич с вялеными томатами, бакинскими помидорами, базиликом и бальзамическим уксусом
Эксклюзивные канапе «Балчуг»
- Пармская ветчина на тосте из фермерского хлеба с маслом и бальзамическим уксусом
- Пралине из утиного конфи со сладким брусничным соусом
- Валован с икрой лосося, свежим огурцом и сметаной
Сладости
- Ассорти классических французских пирожных макарун
- Ассорти пралине ручной работы
- Пирожное "Черный лес" на хрустящей шоколадной подложке
- Классическое "Тирамису" с нежнейшим бисквитом
- Экзотический сливочный десерт с манго
- Муссовое пирожное из темного шоколада
Свежеиспеченные сконы
- Английские сконы: классические и с изюмом, подаются с домашним клубничным джемом, сливочным сыром и лимонным кремом
Чай на выбор
- Эрл Грей
- Английский Завтрак
- Молочный улун
- Чай с чабрецом
- Чай жасминовый
- Красный фруктовый