«Ностальгия по вкусу»: барное меню СССР в отеле «Балчуг Кемпински Москва»
29 Июня 2026
В отеле «Балчуг Кемпински» запустили уникальный проект, посвященный культовой коктейльной культуре Советского Союза. Мы воссоздали атмосферу гостеприимства 60–80-х годов, где каждый напиток – это не просто микс ингредиентов, а настоящий портал в прошлое. В новой карте собраны хиты эпохи: от искристого «Северного сияния» до классического «Ерша», а также безалкогольные молочные коктейли, знакомые каждому с детства.
Особенность барного меню – аутентичная подача: к каждому коктейлю полагается мини-закуска из советского прошлого (шпроты, соленый огурчик, помидорчик с сыром, мармелад или лимонные дольки), которая подчеркивает вкус напитка и дарит полное погружение в эпоху.
В новой карте представлены знаковые позиции барной карты советского времени.
Авторские хиты для ценителей крепких вкусов:
«Северное сияние» – завораживающий микс водки, белого игристого вина, свежего лимона и меда. Сладковато-пряный вкус с игристыми пузырьками.
«Бурый медведь» – суровая мужская классика: благородный коньяк в дуэте с игристым вином. Мощь и элегантность в одном бокале.
«Салют» – праздничный фейерверк вкусов: коньяк, мед, цитрусовые (лимон и апельсин) и газированная минеральная вода. Освежает и согревает одновременно.
Для любителей сложных и десертных композиций:
«Загадка» – интригующий коктейль с коньяком, апельсиновым ликером, белым вермутом и кислинкой лимона. Идеальный дижестив для долгих бесед.
«Луна» – настоящий десерт в бокале. Сливочное молоко, пломбир, ванильный сироп и коньяк создают нежную, тягучую текстуру с приятным согревающим финишем.
Классика жанра и легенды:
«Классический Ерш» – легендарный тандем светлого пива и водки. Тот самый случай, когда объем имеет значение. Подается в большом пивном бокале.
«Джин-тоник «Березка» – русская интерпретация британской классики. Джин Hoppers дополнен уникальным березовым тоником «Гарденист» с тонким древесным ароматом.
Стоимость любого алкогольного коктейля – 1 150 ₽
Для тех, кто предпочитает безалкогольный формат, мы сохранили «Молочные коктейли CCCP»: густой пломбир, взбитый с молоком и сиропами на выбор: ваниль, шоколад, вишня или клубника. Тот самый вкус из детства!.
Стоимость молочного коктейля - 950 ₽
Приходите в «Балчуг» за атмосферой дружеских застолий, теплых воспоминаний и новых открытий. Если бы машина времени существовала, она выглядела бы как барная стойка в Кафе «Кранцлер»!
Бронирование и информация:
+74952872008 или restaurant.baltschug@kempinski.com