Гастрономический фестиваль «Пять звезд»

С 1 по 31 августа отель «Балчуг Кемпински Москва» принимает участие в первом федеральном гастрономическом фестивале «Пять звезд», организованном при поддержке Всероссийской отельной премии WHERE TO TRAVEL HOTEL AWARDS.

В проекте участвуют пятизвездочные отели из шести городов России, в том числе 11 лучших отелей Москвы. Фестиваль призван опровергнуть стереотипы о «скучной» отельной еде и показать разнообразие стилей авторской кухни. Теперь гастрономическая составляющая путешествия становится не менее важной, чем осмотр достопримечательностей!

Шеф-повар «Балчуга» Андрей Кагокин подготовил для фестиваля эксклюзивный сет, который можно попробовать в кафе «Кранцлер» или на летней террасе с живописным видом на Кремль.

Фестивальное меню от шефа Андрея Кагокина:

Закуска
- Карпаччо из телячьего языка с пикантным соусом и луком-шалот в винной глазури

Основное блюдо
- Нежные котлетки из щуки с кремом из сельдерея 

Десерт
- Классическая ром-баба с шоколадным кремом.

Стоимость полного сета составляет 2300 рублей.

По желанию любое из блюд можно заказать отдельно.

Идеальным дополнением к сету станет авторский коктейль «Загадка» на основе коньяка, апельсинового ликера и белого вермута (1150 рублей), специально подобранный к вкусовой палитре меню.

«Для нас большая честь участвовать в таком масштабном проекте, как фестиваль «Пять звезд» – комментирует Андрей. – Прежде всего, это возможность показать, что гастрономия в «Балчуге» давно перестала быть просто дополнением к сервису. Каждое блюдо в нашем фестивальном сете – это история, в которой знакомые вкусы раскрываются по-новому».
Напомним, что в прошлом году шеф Андрей Кагокин вошел в шорт-лист премии WHERE TO TRAVEL HOTEL AWARDS в номинации «Лучший шеф-повар отеля».

Бронирование и информация:

+74952872008 или restaurant.baltschug@kempinski.com